Ботаніка - Б.Є. Якубенко 2017

Частина третя. Царство рослини (Planthae)
Розділ ІX. Відділ покритонасінні, або квіткові (Angiosperмае, маgnoliophyta)
Лабораторне заняття Тема 14.37. Морфологія квітки

Загальні зауваження. Квітка є однією з найсуттєвіших ознак покритонасінних рослин. За цією ознакою їх називають квітковими рослинами. Квітка — це генеративний орган. Виникла вона в процесі еволюції як метаморфозований укорочений і нерозгалужений пагін, пристосований до формування мікро- й мегаспор, гамет, здійснення перехресного Запилення та Запліднення, для утворення плодів та насінин. Найважливішою частиною квітки є маточка, зокрема зав’язь, у якій виникають насінні зачатки, що потім трансформуються у насінину.

Об’єкти:

1. Квітка вишні звичайної (Сеrаsus vulgaris L.)

2. Квітка гороху посівного (Ріsum sаtіvum L.)

3. Квітка шавлії лікарської (Salvia officinalis L.)

4: Квітка жита посівного (Sесаlе сеrеаlе L.)

Завдання:

1. Вивчіть загальну будову актиноморфної квітки вишні.

2. Вивчіть особливості будови метеликоподібної квітки гороху.

3. Вивчіть будову зигоморфної квітки шавлії двогубої.

4. Вивчіть будову колоска і квітки жита.

5. Зарисуйте будову досліджуваних об’єктів і позначте їх складові частини.

Обладнання і матеріали: мікроскопи МБР-1 або Біолам, лупи, скальпелі, пінцети, живі та фіксовані матеріали, інше приладдя.

Макроскопічне дослідження різних видів квітки. Для виконання цієї роботи візьміть живі та фіксовані квітки послідовно: вишні, гороху, шавлії, колоски жита і розкладіть частини квіток на предметному склі так, щоб можна було дослідити усі їх складові частини.

Для цього препарувальною голочкою виокремте квіконіжку, чашечку, квітколоже, пелюстки, тичинки і маточку. У квітки вишні чашолистки, пелюстки і тичинки прикріплюються до краю чашоподібного квітколожа, яке називають гіпантієм. Другою особливістю квітки є те, що маточка вільна й утворює верхню зав’язь. Легко встановити, що квітка вишні актиноморфна, має подвійну оцвітину (п’ять вільних чашолистків і п’ять вільних пелюсток), багато тичинок і одну маточку. Розірвавши гіпантій, помічаємо, що маточка складається із розширеної зав’язі, стовпчика і цілісної головчастої приймочки, що свідчить про те, що вона утворена одним плодолистком. Зарисуйте квітку вишні у вертикальному розрізі і позначте її частини. Окремо зарисуйте тичинку й маточку та позначте їхні частини.

На предметному склі таким же чином розкладіть квітку гороху посівного, відділивши усі її частини. Очевидно, що квітка зигоморфна, має зрослолисту чашечку і метеликоподібний віночок. Останній має велику пелюстку — прапорець, дві менші бічні — весла і дві частково зрослі — човник. Відділивши голочкою внутрішні частини квітки — андроцей і гінецей, — побачите, що дев’ять тичинок зрослися між собою нитками і їхню кількість можна підрахувати тільки за вільними пиляками. Зрослі тичинки обгортають трубочкою маточку, одна тичинка — вільна. Розірвавши тичинкову трубку, звільніть маточку і дослідіть її будову. Видно, що вона має видовжену циліндричну зав’язь та зігнутий короткий стовпчик із цілісною приймочкою. Зарисуйте розгорнуту квітку гороху, окремо андроцей і маточку та позначте усі їх частини.

На предметне скло помістіть квітку шавлії, звернувши увагу на двогубий віночок. За допомогою голочки виокремте чашечку і віночок. Виявиться, що чашечка має п’ять нерівних зубчиків, чашолистки зрослі. Віночок має верхню губу, утворену двома пелюстками, і нижню губу, утворену трьома пелюстками. Розірвавши трубку віночка, відділіть тичинки, що прикріплюються до неї. Тичинок чотири, з них дві коротші. Між ними ви помітите стовпчик маточки з роздвоєною приймочкою, а зав’язь маточки ви знайдете на дні чашечки. Зверніть увагу на те, що зав’язь не цілісна, а чотирилопатева. Зарисуйте квітку шавлії, позначте усі її складові частини.

На живих рослинах або на фіксованому матеріалі розгляньте будову квітки і колоска злаків, але попередньо вивчіть їхню будову на таблиці. Потім відділіть зі складного колоса елементарний колосок і покладіть на предметне скло. Знизу колоска голочкою відділіть дві грубі лусочки — колоскові луски — верхню та нижню. Усередині між лусками є дві добре розвинуті й одна недорозвинута квітки. Відділіть одну розвинуту квітку і на предметному склі розкладіть її частини: верхню квіткову луску (вона плівчаста) і нижню квіткову луску (вона грубіша, має остюк). Між квітковими лусками є дві дрібненькі плівочки — лодикули, три тичинки та одна маточка з дволопатевою пірчастою приймочкою. Зав’язь верхня. Зарисуйте схему будови елементарного колоска і квітки та позначте колоскові луски, квіткові луски, лодикули, тичинки й маточку (див. рис. 117).

Будову квітки, окрім зарисовок, можна визначити формулою. Формула — це короткий і досить повний спосіб опису квітки умовними позначками. У формулах квіток використовують наступні умовні позначки: Р (реrіgоnium) — проста оцвітина; Ca, К (саlyx) — чашечка; Co, С (соrоllа) — віночок; А (Аndroeceum) — тичинки; G (Gynаeceum) — маточка. Цифрами при цих знаках позначається кількість членів квітки, якщо вони зрослі, то цифри записують у дужках, актиноморфну квітку позначають зірочкою, зигоморфну — стрілочкою. Рисочкою під маточкою або над нею позначають відповідно верхню або нижню зав’язь. Наприклад, формула квітки вишні записується так: *К₅С₅А∞G₁, гороху ↑К₍₅₎С₁+₂+₍₂₎А₍₉₎+₁G₁.

Висновок. Основною ознакою відділу покритонасінних є наявність квітки. Квітка — це укорочений видозмінений пагін, за участю якого відбуваються процеси спороутворення, запилення, розвиток жіночого й чоловічого гаметофітів, запліднення, утворення насінини та плоду. Морфологічно квітка гомологічна стробілам вищих спорових рослин, але функції її набагато складніші, ніж стробілів, де утворюються лише спори.

Пристосувальні особливості та біологія квітки найтісніше пов’язані з умовами запилення, особливо комахозапилення, властивого більшості рослин. Квітка має різноманітну морфологічну будову, що виробилась у процесі еволюції і має пристосувальний характер.

Запитання для самоконтролю

1. Як називаються разом узяті чашечка та віночок квітки?

2. Як називається сукупність тичинок квітки?

3. Як називається квітка, що має радіальну будову?

4. Як називаються квітки, що не мають оцвітини? Наведіть приклади.

5. Назвіть складові частини, які утворюють віночок квітки гороху.

6. Назвіть частки маточки. Яке їхнє походження?

7. Як називається гінецей, що складається зі зрослих плодолистків?

8. Як називать квітку, через яку умовно можна провести лише одну площину симетрії.

9. Чим представлений чоловічий гаметофіт покритонасінних рослин? 10. Чим представлений жіночий гаметофіт покритонасінних рослин?