Додатки

Цілі градуси

Десяті долі градусів

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

-5

3,16

3,13

3,11

3,09

3,06

3,04

3,02

2,99

2,97

2,95

-4

3,40

3,38

3,35

3,33

3,30

3,28

3,23

3,23

3,21

3,18

-3

3,67

3,64

3,62

3,59

3,56

3,53

3,51

3,48

3,46

3,43

-2

3,95

3,92

3,89

3,86

3,84

3,81

3,78

3,75

3,72

3,70

-1

4,26

4,22

4,19

4,16

4,13

4,10

4,07

4,04

4,01

3,98

0

4,58

4,61

4,65

4,68

4,72

4,75

4,78

4,82

4,86

4,89

1

4,93

4,96

5,00

5,03

5,07

5,11

5,14

5,18

5,22

5,26

2

5,29

5,33

5,37

5,41

5,45

5,49

5,52

5,56

5,60

5,64

3

5,68

5,72

5,77

5,81

5,85

5,89

5,93

5,97

6,02

6,06

4

6,10

6,14

6,19

6,23

6,27

6,32

6,36

6,41

6,45

6,50

5

6,54

6,59

6,64

6,68

6,73

6,78

6,82

6,87

6,92

6,96

6

7,01

7,06

7,11

7,16

7,21

7,26

7,31

7,36

7,41

7,46

7

7,51

7,56

7,62

7,67

7,72

7,78

7,83

7,88

7,94

7,99

8

8,04

8,10

8,16

8,21

8,27

8,32

8,38

8,44

8,49

8,55

9

8,62

8,67

8,73

8,79

8,84

8,90

8,96

9,02

9,09

9,15

10

9,21

9,27

9,33

9,40

9,46

9,52

9,58

9,65

9,71

9,78

11

9,84

9,91

9,98

10,04

10,11

10,18

10,24

10,31

10,38

10,45

12

10,52

10,59

10,66

10,73

10,80

10,87

10,94

11,01

11,08

11,06

13

11,23

11,30

11,38

11,45

11,53

11,60

11,68

11,76

11,83

11,91

14

11,99

12,06

12,14

12,22

12,30

12,38

12,46

12,54

12,62

12,71

15

12,79

12,87

12,95

13,04

13,12

13,20

13,29

13,38

13,46

13,55

16

13,63

13,72

13,81

13,90

13,99

14,08

14,17

14,26

14,35

14,14

17

14,53

14,62

14,72

14,81

14,90

15,00

15,09

15,19

15,28

15,38

18

15,48

15,58

15,67

15,77

15,87

15,97

16,07

16,17

16,27

16,37

19

16,48

16,58

16,67

16,79

16,89

17,00

17,10

17,21

17,32

17,43

20

17,54

17,64

17,75

17,86

17,97

18,08

18,20

18,31

18,42

18,54

21

18,65

18,88

19,00

19,11

19,23

19,35

19,23

19,47

19,59

19,71

22

19,83

19,95

20,07

20,19

20,32

20,44

20,56

20,69

20,82

20,94

23

21,07

21,20

21,32

21,45

21,58

21,71

21,84

21,98

22,10

22,24

24

2238

2251

2265

2278

2292

2306

2320

2334

2348

2362

25

23,76

23,90

24,04

24,18

24,33

24,47

24,62

24,76

24,91

25,06

26

25,21

25,36

25,66

25,81

25,81

25,96

26,12

26,27

26,43

26,58

27

26,74

26,90

27,06

27,21

27,37

27,54

27,70

27,86

28,02

28,18

28

28,35

28,51

28,68

28,85

29,02

29,18

29,35

29,52

29,70

29,87

29

30.04

30,22

30,39

30,57

30,74

30,92

31,10

31,28

31,46

31,64

30

31,82

32,01

32,19

32,38

32,56

32,75

32,93

33,12

33,31

33,50

31

33,70

33,89

34,08

34,28

34,47

34,67

34,86

35,06

35,26

35,46

Температура повітря, °С

H/Q

10

12,5

15

17,5

20

20,5

25

0,27

-

-

-

-

0,041

0,047

0,051

0,28

-

-

-

0,049

0,051

0,061

0,070

0,29

0,041

0,050

0,051

0,060

0,076

0,085

0,089

0,30

0,051

0,060

0,065

0,073

0,082

0,091

0,101

0,31

0,061

0,070

0,079

0,088

0,098

0,107

0,116

0,32

0,076

0,085

0,094

0,104

0,113

0,124

0,136

0,33

0,091

0,101

0,110

0,119

0,128

0,140

0,158

0,34

0,107

0,115

0,129

0,139

0,148

0,160

0,196

0,35

0,127

0,136

0,145

0,154

0,167

0,180

0,196

0,36

0,142

0,151

0,165

0,179

0,179

0,192

0,206

0,37

0,163

0,172

0,181

0,198

0,212

0,226

0,240

0,38

0,183

0,197

0,210

0,222

0,239

0,149

0,266

0,39

0,208

0,222

0,232

0,244

0,257

0,174

0,293

0,40

0,229

0,242

0,256

0,269

0,287

0,305

0,323

0,41

0,254

0,267

0,282

0,299

0,314

0,330

0,349

0,42

0,280

0,293

0,311

0,325

0,343

0,361

0,379

0,43

0,320

0,324

0,342

0,356

0,373

0,392

0,410

0,44

0,340

0,354

0,368

0,385

0,401

0,417

0,445

0,45

0,366

0,351

0,398

0,412

0,428

0,449

0,471

0,46

0,396

0,415

0,429

0,446

0,465

0,483

0,501

0,47

0,427

0,445

0,464

0,482

0,500

0,518

0,537

0,48

0,468

0,481

0,499

0,513

0,531

0,551

0,572

0,50

0,539

0,557

0,571

0,589

0,604

0,622

0,540

0,51

0,574

0,593

0,607

0,628

0,648

0,666

0,684

0,52

0,615

0,633

0,644

0,665

0,683

0,701

0,720

0,53

0,656

0,674

0,688

0,705

0,724

0,742

0,760

0,54

0,696

0,715

0,729

0,746

0,764

0,783

0,801

0,55

0,737

0,755

0,770

0,790

0,807

0,827

0,844

0,56

0,788

0,801

0,815

0,833

0,851

0,867

0,884

0,57

0,834

0,832

0,867

0,882

0,898

0,915

0,933

0,58

0,879

0,898

0,912

0,929

0,911

0,999

0,972

0,59

0,930

0,943

0,957

0,971

0,985

1,001

1,018

0,60

0,981

0,994

1,008

1,022

1,003

1,014

1,056

Температура, °С

1+at°

1 + 0,003677 t°

Барометричний тиск, мм рт. ст

B

760

-4

0,985

742

0,976

-3

0,989

743

0,978

-2

0,993

744

0,979

-1

0,996

745

0,981

0

1,000

746

0,982

1

1,004

747

0,983

2

1,007

748

0,984

3

1,011

749

0,986

4

1,015

750

0,987

5

1,018

751

0,988

6

1,022

752

0,989

7

1,026

753

0,991

8

1,028

754

0,992

9

1,033

755

0,993

10

1,037

756

0,995

11

1,04

757

0,996

12

1,044

758

0,997

13

1,048

759

0,999

14

1,051

760

1,000

15

1,055

761

1,001

16

1,059

762

1,003

17

1,062

763

1,004

18

1,066

764

1,005

19

1,07

765

1,007

20

1,073

766

1,008

21

1,077

767

1,009

22

1,081

768

1,011

23

1,084

769

1,012

24

1,088

770

1,013

25

1,092

771

1,015

26

1,095

772

1,016

27

1,099

773

1,017

28

1,103

774

1,018

29

1,106

775

1,02

30

1,11

776

1,021

31

1,114

777

1,022

32

1,117

778

1,024

33

1,121

779

1,025

34

1,125

780

1,026

Об’єм повітря, мл

Вміст вуглекислоти, %

Об'єм повітря, мл

Вміст вуглекислоти, %

85

0,317

260

0,144

90

0,310

270

0,138

95

0,298

280

0,134

100

0,286

290

0,130

110

0,270

300

0,128

120

0,259

310

0,123

130

0,235

320

0,120

140

0,228

330

0,116

150

0,216

340

0,112

160

0,209

350

0,108

170

0,201

360

0,102

180

0,195

370

0,098

190

0,190

380

0,093

200

0,184

390

0,089

210

0,174

400

0,085

220

0,168

410

0,081

230

0,162

420

0,076

240

0,156

430

0,073

250

0,150

440

0,068

450

0,063

№

пор.

Назва речовини

Величина ГВД, мг/м³

Переважний стан у повітрі в умовах виробництва

Kлас небезпеки

1

n-Амінобензолсульфагуанідин (сульгін)

1

A

2-й

2

2-(Амінобензолсульфамідо) 4,6-диметилпіримідин (сульфадимезин)

1

A

2-й

3

n-Амінобензолсульфацетамід (сульфацил)

1

A

2-й

4

2-(n-Амінобензосульфамідо) — тіазол (норсульфазол)

1

A

2-й

5

Аміак

20

П

4-й

6

Ацетилсаліцилова кислота (аспірин)

0,5

A

2-й

7

Бензилпеніцилін

0,1

A

2-й

8

Бром

0,5

П

2-й

9

Діетиловий ефір (етиловий ефір)

300

П

4-й

10

Йод

1

П

2-й

11

Kамфора

3

П

3-й

12

Кислота борна

10

N + a

3-й

13

Кислота соляна

5

П

2-й

14

Кофеїн-основа

0,5

A

2-й

15

Кофеїн-бензоат натрію (у перерахуванні на кофеїн-основу)

0,5

A

2-й

16

Левоміцетин

1

A

2-й

17

Ліпази мікробні

1

A

2-й

18

Марганець (у перерахуванні на Mn₂O)

0,3

A

2-й

19

Нікотинамід

1

A

2-й

20

Нікотинова кислота

1

A

2-й

21

Поліміксин М

0,1

A

2-й

22

Рифампіцин

0,02

A

1-й

23

Ртуть металічна

0,01/0,005*

П

1-й

24

Ртуть двохлориста (сулема)

0,1

A

4-й

25

Д-сорбіт

10

A

4-й

26

Спирт етиловий

1000

П

4-й

27

Стрептоміцин

0,1

A

1-й

28

n-Сульфамінофеніламінометиленсульфонат натрію (стрептоцид білий)

1

A

2-й

29

Тетрациклін

0,1

A

2-й

30

Триходермін

0,1

A

1-й

31

Вуглецю окис

20

П

4-й

32

Фенацетин

0,5

A

2-й

33

1-феніл-2,3-диметил-4-диметиламінопіразолон

(амідопірин)

0,5

A

2-й

34

1-феніл-2,3-диметил-4-метиламінопіразолон-5-N-метансульфат натрію (анальгін)

0,5

A

2-й

35

Фенол+

0,3

П

2-й

36

Формальдегід

0,5

П

2-й

37

N-5-нітро-2-фурилаліліденаміногідантоїн (фурагін)

2

A

3-й

38

2-хлор-4,6-бісизопропіламіносимтріазин (пропазин)

5

A

3-й

39

10-хлоргідрат-3-диметил-амінопропіл-2-хлорфенотіазин (аміназин)+

0,3

A

2-й

40

Хлортетрациклін

0,1

A

2-й

41

Цинку окис

5

A

3-й

42

Аеросил модифікований бутиловим спиртом

1

A

3-й

43

Пил рослинного і тваринного походження: з домішками двоокису кремнію більше 10 % (луб’яна, бавовняна, льняна, вовняна, пухова та ін.)

2

A

4-й

44

З домішкою двоокису кремнію від 2 до 10 %

4

A

4-й

45

З домішкою двоокису кремнію менше 2% (борошняна, бавовняна, деревна та ін.)

6

A

4-й

46

Силікати і силікатовмісні пилу

4

A

4-й

№

пор.

Назва приміщення

Умови праці

Загальна кількість колоній

мікроорганізмів в 1 м³ повітря

Кількість золотистого стафілокока в 1 м³ повітря

Кількість пліснявих і дріжджових грибків в 1 м³ повітря

і

Асептичний блок, стерилізаційна (чиста половина)

До роботи

Не вище 500

Не повинно бути в 250 л

Не повинно бути в 250 л

Після роботи

Не вище 1000

Не повинно бути в 250 л

Не повинно бути в 250 л

2

Асистентська,

фасувальна,

дефекторська,

матеріальна

До роботи

Не вище 750

Не повинно бути в 250 л

Не повинно бути в 250 л

Після роботи

Не вище 1000

Не повинно бути в 250 л

Не повинно бути в 250 л

3

Мийна

Під час роботи

Не вище 1000

Не повинно бути в 250 л

До 12

4

Зал обслуговування

Під час роботи

Не вище 1500

До 100

До 20

Клас чистоти приміщень

Максимально допустима кількість часток в 1 м³ розміром

Максимально допустима кількість життєздатних мікроорганізмів в 1 м³ повітря

Умови обміну повітря в приміщеннях (кратність обміну за годину)

> 0,5 мкм

> 5 мкм

1

3500

0

< 1

> 40

2

350 000

2000

50

20 - 40

3

3 500 000

20 000

100

> 10

4

За ГОСТом 12.1.005-88

Клас чистоти

Максимально допустима кількість часток в 1 м³

Максимально допустима кількість життєздатних мікроорганізмів, КУО/м³

> 0,5 мкм

> 5 мкм

C

350 000

2 000

100

D

3 500 000

20 000

200

Найменування об’єкта

Дезінфікуючий аґент

Режим дезінфекції

Спосіб обробки

Концентрація,

%

Експозиція, хв.

Номінальне значення

Крайні

відхилення

1

2

3

4

5

6

Приміщення,

предмети

обстановки,

устаткування

Хлорамін Б(ОСТ 6-01-76-79); (ТУ 6-01-689387-33-90)

1,00

Дворазове

протирання з інтервалом 15 хв

Хлорамін Б з 0,5 % миючого засобу

0,75

_-"_-

Водню перекис (ГОСТ 177-88) з 0,5 % миючого засобу

3,00

-"-

Сульфохлорантин (ТУ 6-01-746-72)

0,20

-"-

ДП-2 (ТУ 6-57-14-89)

0,10

-"-

Нейтральний гіпохлорит кальцію (ГОСТ 2526-82)

0,25

-"-

Вироби

Хлорамін Б

0,25

30

+5

Повне занурення в розчин

з гуми та

Хлорамін Б з 0,5 % миючого засобу

0,25

15

+5

-"-

пластмаси

Водню перекис

3,00

30

+5

-"-

Водню перекис з 0,5 % миючого засобу

3,00

30

+5

-"-

Сульфохлорантин Дезоксон-1 (ТУ 6-02-1283-84)

0,10 0,025

30

+5

-"-

Дезоксон-1 з 0,5 % миючого засобу

0,01

30

+5

-"-

Хлоргексидину біглюконат в спирті етиловому 70 %

1,00

30

+5

-"-

Скляний

0,50

15

Повне занурення в розчин

аптечний

Хлорицин

Занурення в розчин

посуд для

1,0

120

(для дуже забрудненого

виготовлення

посуду)

ліків

0,10

15

Повне занурення в розчин

ДП-2

0,20

120

Занурення в розчин (для дуже забрудненого посуду)

Водню перекис з 0,5 % миючого засобу

3,00

30

-"-

Водню перекис

3,00

30

Повне занурення в розчин

Хлорамін Б

1,0

30

-"-

Шпателі, ножниці, пінцети, інші дрібні металеві предмети, а також скляні вироби

Вода очищена (ФС 42-2619-89) при температурі кипіння 100 °С

30

+5

Кип'ятіння при повному зануренні виробу у воду, в закритій кришкою ємкості

Натрію гідрокарбонат (ГОСТ 2156-76, ГOСТ 4201-79) при температурі кипіння 100 °С

2,00

15

+5

Кип'ятіння при повному зануренні виробу у розчин, в закритій кришкою ємкості

Щітки для миття рук, Губки з ґуми і поролону

Вода очищена при температурі кипіння 100 °С

15

+5

Кип'ятіння при повному зануренні виробу у воду, в закритій кришкою ємкості

Натрію гідрокарбонат при температурі кипіння 100 °С

2,00

15

+5

Кип'ятіння при повному зануренні виробу у розчин, в закритій кришкою ємкості

Килимки з пористої ґуми

Хлорамін Б з 0,5 % миючого засобу

0,75

30

+5

Повне занурення в розчин

Водню перекис з 0,5 % миючого засобу

3,00

30

+5

Сульфохлорантин

0,20

Дворазове протирання з інтервалом 15 хв

Хлорцин

0,50

-"-

Нейтральний гіпохлорид кальцію

0,50

-"-

ДП-2

0,20

-"-

Килимки з поролону

Вода очищена при температурі кипіння 100 °С

5

Кип'ятіння при повному зануренні виробу у воду, в закритій кришкою ємкості

Водню перекис з 0,5 % миючого засобу

3,00

30

+5

Повне занурення в розчин

Прибиральний інвентар

Хлорамін Б

1,00

60

+5

Повне занурення в розчин

Хлорцин

1,00

120

+5

-"-

Сульфохлорантин

0,10

60

+5

-"-

Нейтральний гіпохлорит кальцію

1,00

120

+5

-"-

Дезоксон-1

0,10

120

+5

-"-

ДП-2

0,20

120

+5

-"-

Ганчірки та салфетки для прибирання

Вода очищена при температурі кипіння 100 °С

30

+5

Кип'ятіння після прання

Санітарно-технічне

обладнання (раковини, унітази

та інше)

Хлорамін Б з 0,5 % миючого засобу

0,75

Дворазове протирання з інтервалом 15 хв

Хлорамін Б

1,00

-"-

Нейтральний гіпохлорит кальцію

0,50

-"-

Хлорцин

0,50

-"-

ДП-2

0,20

-"-

Засоби, що чистять і дезінфікують: «Дезус», «Саніта», «Блиск-2», «ПЧД» та інші

0,50 г на 100 см2 поверхні

Після чищення поверхню протирають зволоженою ганчіркою

Руки персоналу

Спирт етиловий (ГОСТ 5962-67)

80,00

Після миття з милом протирають марлевою салфеткою, змоченою розчином

Хлоргексидину біглюконат в спирті етиловому 70 %

0,50

5

-"-

Хлорамін Б (застосовується за відсутності інших засобів)

0,50

2

Повністю занурюють в розчин препарату і миють протягом зазначеного часу, після чого витирають стерильною марлевою салфеткою

Руки персоналу

Рецептура С-4

2,4

1

_-"_-

Йодопірон (ВФС 42-2410-85)

0,1

4

-"-

Дегмін (ФС 42-1775-89)

1,0

3

+3

Послідовне протирання двома тампонами, густо змоченими розчином препарату по 3 хв

Взуття технологічне

Хлорамін Б

1,0

Дворазове протирання з інтервалом 15 хв

Хлорамін Б з 0,5 % миючого засобу

0,75

-"-

Водню перекис з 0,5 % миючого засобу

3,0

-"-

Сульфохлорантин

0,1

-"-

Формалін (ГОСТ 1625-89)

10,0

У носок взуття закладають вату, змочену 10 % розчином формаліну, поміщають взуття на 2 год в поліетиленовий пакет, який щільно зав'язують. Потім виймають вату і взуття протирають 10 % розчином аміаку.

№ пор.

Приміщення

Освітленість робочих поверхонь, лк

Джерело

світла

Площина, для якої нормується освітленість

Допустимий

показник

дискомфорту

Допустимий коефіцієнт пульсації

Характеристика приміщення за умовами середовища

Тип

ламп

1

Площа для відвідувачів у залі обслуговування

150

ЛЛ

Г 0,8

40

20

Нормальн.

ЛБ,

ЛТБ

2

Рецептурний відділ, відділ готових ліків, ручного продажу, оптики, аптечний кіоск

300

ЛЛ

Г 0,8

40

20

-"-

ЛБ,

ЛТБ

3

Асистентська, асептична, аналітична, контрольно- маркіровочна, фасувальна, дефекторська

500

ЛЛ

Г 0,8

40

10

-"-

ЛД,

ЛХБ

Дистиляційна, стерилізаційна, мийна

150

ЛР

Підлога

60

Вологі

ЛБ

5

Приміщення для зберігання ліків, посуду, предметів гігієни, парафармацевтичної продукції

150

ЛЛ

В 1,0

_-"_-

_-"_-

Kлас 11- 11а

ЛБ

6

Приміщення для зберігання ЛЗР, кислот, дезінфекційних засобів

75

ЛЛ

На

стелажах

_-"_-

-"-

Хімічна активність клас 11- 11а

ЛБ

Кладова тари

10

ЛР

Підлога

Kлас 11- 11а

ЛР

№ пор.

Приміщення

Температура, °С *

Кратність повітрообміну

Приток

Витяжка

1

Зал обслуговування населення **

18

3

4

2

Асистентська, кімната провізора-аналітика, дефекторська, фасувальна, дистиляційна, кімнати для зберігання і оформлення ліків для ін’єкцій, кладові товарів

18

2

3

3

Асептична

18

4

2

4

Стерилізаційна, матеріальна рослинної сировини

18

3

4

5

Матеріальні термолабільних, сухих і рідких медикаментів

4

-

3

6

Матеріальна стерильної продукції

18

3

-

№ пор.

Найменування показника

Одиниця виміру

Нормативи

і

Кількість бактерій в 1 см³ води (загальне мікробне число - ЗГМ)

Колонієутворюючі одиниці (мікроорганізми), КУО/см³

Не більше 100

2

Кількість бактерій групи кишкових паличок (коліформних) в ідм³ (індекс БГ П)

_-"_-

Не більше 3

3

Кількість термостабільних кишкових паличок (фекальних колі-форм індекс Ф ) в 100 см³

_-"_-

Відсутні

4

Кількість патогенних мікроорганізмів в 1 дм³

Відсутні

5

Кількість коліфагів в 1 дм³

Бляшкоутворюючі одиниці (БУО/дм³)

Відсутні

6

Паразитологічні показники:

а) кількість патогенних кишкових найпростіших у 25 дм³;

б) кількість кишкових гельмінтів в 25 дм³ води

Клітини, цисти в 25 дм³ Клітини, яйця, личинки в 25 дм³

Відсутні

Відсутні

№ пор.

Найменування показника

Одиниця виміру

Нормативи

1

Загальна об’ємна активність альфа-випромінювачів

Бк*/дм³

0,1

2

Загальна об’ємна активність бета-випромінювачів

Бк/дм³

1,0

№ пор.

Показник

Одиниця виміру

Нормативи, не більше

Клас безпеки

1

Запах

ПР*

2

-

2

Каламутність

НОК**

0,5 (1,5) ***

-

3

Забарвлення

Градуси

20 (35)

—

4

Присмак

ПР

2

—

5

Водневий показник, рН, у діапазоні

Одиниці

6,5-8,5

—

6

Мінералізація загальна (сухий залишок)

мг/дм³

1000 (1500)

—

7

Жорсткість загальна

мг-екв./дм³

7(10)

—

8

Сульфати

мг/дм³

250 (500)

4

9

Хлориди

мг/дм³

250 (350)

4

10

Мідь

мг/дм³

1,0

3

11

Марганець

мг/дм³

0,1

3

12

Залізо

мг/дм³

0,3

3

13

Хлорфеноли

мг/дм³

0,0003

4

№ пор.

Показник

Одиниця виміру

Нормативи

1

Мінералізація загальна

мг/дм³

Не менше100,0 не більше 1000,0

2

Жорсткість загальна

мг-екв./дм³

Не менше 1,5, не більше 7,0

3

Магній

мг-екв./дм³

Не менше 10,0 не більше 80,0

4

Фтор

мг-екв./дм³

Не менше 0,7, не більше 1,5

5

Лужність загальна

мг-екв./дм³

Не менше 0,5, не більше 6,5

№ пор.

Показники

Одиниця виміру

Нормативи, не більше

Клас небезпеки

а) Неорганічні компоненти:

1

Алюміній

мг/дм³

0,2(0,5)* ^**

2

2

Барій

мг/дм³

0,1

2

3

Миш'як

мг/дм³

0,01

2

4

Селен

мг/дм³

0,01

2

5

Свинець

мг/дм³

0,01

2

6

Нікель

мг/дм³

0,1

3

7

Нітрати

мг/дм³

45,0

3

8

Фтор

мг/дм³

1,5

3

б) Органічні компоненти:

1

Тригалометани (ТГМ, сума)

мг/дм³

0,1

2

2

Хлороформ

мг/дм³

0,06

2

3

Дибромхлор-метан

мг/дм³

0,01

2

4

Тетрахлор-вуглець

мг/дм³

0,002

2

5

Пестициди (сума)

мг/дм³

0,0001

**

в) Інтегральні показники:

1

Окислюваність КМnО₄)

мг/дм³

4,0

—

2

Загальний органічний вуглець

мг/дм³

3,0

—

№

пор.

Показник

Нормативи

1

Прозорість

Не менше 30 см

2

Забарвлення

Не більше 400

3

Запах і присмак

3 бали

4

Загальна жорсткість

До 14 ммоль/л

5

Фтор

До 1,5 мг/л

6

Нітрати

До 10 мг/л

7

Нітрити

До 0,002 мг/л

8

Аміак

До 0,1 мг/л

9

Хлориди

20 - 30 мг/л

10

Окислюваність

До 4 мг/л

11

Мікробне число

До 300 - 400 в 1 мл

12

Колі-титр

Не менше 100

13

Колі-індекс

Не більше 10

Групи

інтенсивності

праці

Стать

Вікові

групи

Енергетична цінність, кДж (ккал)

Білки, у тому числі тваринні, г

Жири,

г

Вугле

води,

г

Вітаміни, мг

тіамін

(В1)

рибофламін

(В2)

піридоксин

(B6)

аскорбінова

кислота

(С)

ніацин

(PP)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

I

Чол.

18-29

11 723 (2800)

91(50)

103

378

1,7

2,0

2,0

70

18

30-39

11 304 (2700)

88(48)

99

365

1,6

1,9

1,9

68

18

40-59

10 676 (2550)

83(46)

93

344

1,5

1,8

1,8

64

17

Жін.

18-29

10 048 (2400)

78(43)

88

324

1,4

1,7

1,7

60

16

30-39

9630 (2300)

75 (41)

84

310

1,4

1,6

1,6

58

15

40-59

9210 (2200)

72 (40)

81

297

1,7

1,9

1,9

69

18

II

Чол.

18-29

12 560 (3000)

90 (49)

110

412

1,8

2,1

2,1

75

20

30-39

12 142 (2900)

87 (48)

106

399

1,7

2,0

2,0

72

19

40-59

11 514 (2750)

82 (45)

101

378

1,7

1,9

1,9

69

18

Жін.

18-29

10 676 (2550)

77 (42)

93

351

1,5

1,8

1,8

64

17

30-39

10 257 (2450)

74 (41)

90

337

1,5

1,7

1,7

61

16

40-59

9839 (2350)

70 (39)

86

323

1,4

1,6

1,6

59

15

III

Чол.

18-29

13 398 (3200)

96 (53)

117

440

1,9

2,2

2,2

80

21

30-39

12 979 (3100)

93 (51)

114

426

1,9

2,2

2,2

78

20

40-59

12 351 (2950)

88 (48)

108

406

1,8

2,1

2,1

74

19

Жін.

18-29

11 304 (2700)

81 (45)

99

371

1,6

1,9

1,9

68

18

30-39

108 886 (2600)

78 (43)

95

358

1,6

1,8

1,8

65

17

40-59

10 467 (2500)

75 (41)

92

344

1,5

1,8

1,8

62

16

IV

Чол.

18-29

15 495 (3700)

102 (56)

136

518

2,2

2,6

2,6

92

24

30-39

15 072 (3600)

99 (54)

132

504

2,2

2,5

2,5

90

23

40-59

14 444 (3450)

95 (52)

126

483

2,1

2,4

2,4

86

22

Жін.

18-29

13 188 (3150)

87 (48)

116

441

1,9

1,9

2,2

79

20

30-39

12 670 (3050)

84 (46)

112

427

1,8

2,1

2,1

76

20

40-59

12 142 (2900)

80 (44)

106

406

1,7

2,0

2,6

73

19

V

Чол.

18-29

18 008 (4300)

118(65)

158

602

2,6

3,0

3,0

108

28

30-39

17166(4100)

113(62)

150

574

2,5

2,9

2,9

102

27

40-59

16 328 (3900)

107 (59)

143

546

2,3

2,7

2,7

98

25

Харчові продукти

Кількість, г

Хімічний склад

Енергетична цінність, ккал

Білки

Жири

Вуглеводи

1

2

3

4

5

6

Хліб и хлібобулочні вироби :

Хліб житній

100

6,9

0,9

42,9

217

Хліб пшеничний

100

8,1

0,9

47,0

234,2

Булка міська

100

7,7

2,5

49,0

259,4

Батони прості

100

7,8

1,0

51,9

236

Сайка з повидлом

75

4,3

8,9

41,8

271

Салати і вінегрети:

Салат зелений з помідорами і огірками

120/20

20

8,5

4,1

105

Салат з редиски зі сметаною

120/30

4,4

10,9

5,0

140

Салат з білокачанної капусти

95/5

1,0

4,7

8,9

84,6

Вінегрет із зеленою цибулею

90/10

1,0

2,4

7,4

57,3

Оселедець з гарніром

50/25

11,0

14,3

13,5

233

Продукти для бутербродів:

Сир голландський

100

23,5

30,9

-

380

Сир плавлений

100

20,5

20

-

271

Майонез

100

3,1

67

2,6

627

Ковбаса любительська

100

12,2

28

-

301

Ковбаса молочна

100

11,7

22,8

-

252

Ковбаса краківська

100

15,6

35,2

-

392,3

Ікра баклажанна

100

1,7

13,0

7,5

158,6

Масло вершкове

100

1,0

87,5

0,6

787,5

Перші страви :

Борщ зі свіжої капусти

500

3,8

12,4

24,2

230

Капусняк із квашеної капусти

500

3,2

13,4

21,9

218

Супи молочні

500

15,2

16,6

48,9

412

Окрошка м’Ясна

500

20,5

18,8

24,6

360

М’ясні страви:

Котлети натуральні

40

19,2

24,8

-

310

Котлети домашні

40

5,0

7,1

1,4

92

Гуляш з яловичини

100

24,3

23,6

6,8

347

Печінка тушкована

100

18,4

10,5

13,7

229

М’ясо відварене: яловичина

100

23

11

-

201

баранина

100

189

17,9

-

244

Ескалоп смажений з яловичини

75

19,9

26,2

-

331

Голубці з м’ясом і рисом

305/100

28,1

28,2

25,8

489

Біфштекс

75

22,6

17,5

-

253

Битки з яловичини

115/175

19,2

18,3

20,4

332

Качка смажена

100

18,1

22,6

-

285

Сосиски молочні

100

12,3

25,3

-

277

Сарделі свинячі

100

10,1

31,6

-

332

Пельмені відварні

100/10

21,6

17,7

41,3

428

Млинці з м’ясом

250/10

39,9

43,2

65,8

235

Рибні страви:

Відварна риба (судак, щука)

100

15,7

0,6

-

16

Риба смажена

100

193/17

0,7/0,8

-

60/78

Рибні тефтелі у соусі

100/100

16

12,3

17,7

253

Оселедець

100

17

8,5

11,5

145

Тріска гарячого копчення

100

26

1,2

2,7

115

Скумбрія холодного копчення

100

23,4

6,4

9,9

151

Бички в томатному соусі

100

12,8

8,4

5,2

145

Шпроти

100

17,4

32,4

0,4

364

Ікра кети зерниста

100

31,6

13,8

-

250,6

Ікра осетрова

100

36,0

13,8

-

235,8

Морська капуста

100

0,9

0,2

-

5

Паста «Океан» із криля

100

18,9

6,8

-

137

Гарніри:

Каша гречана

200/10

8,4

9,3

60,9

371

Рис відварений

200/10

4,8

7,8

53,9

314

Макаронні вироби

200/10

7,5

7,8

57,9

337

Картопля варена

250/10

2,9

7,1

39

239

Kартопля смажена

250/10

4,4

30,6

58,9

544

Капуста тушкована

200/10

4,0

8,5

21,4

189

Каші:

Рисова

200/10

4,7

7,8

52,4

306

Манна

200/10

9,5

7,9

56,0

334

Молоко і молочні продукти:

Молоко коров’яче цільне

100

3,3

3,7

4,7

67

Молоко знежирене

100

3

0,05

4,7

31

Вершки 20% жирності

100

2,8

20,0

3,8

213

Сметана 25% жирності

100

2,6

25

2,7

248

Кефір жирний

100

2,8

3,2

4,1

59

Кефір знежирений

100

18

0,6

1,5

86

Сир 20 % жирності

100

14

18

1,3

226

Сир знежирений

100

18

0,6

1,5

86

Млинці з сиром і сметаною

100/30

25,5

33,1

55,2

646

Оладки зі сметаною

150/20

11,8

19,1

62,6

482

Вареники із сиром

200/30

21,2

21,9

50,5

497

Морозиво молочне

100

3,5

3,5

22,2

137

пломбір

100

3,2

15,4

19,7

234

Блюда із яєць:

Яйца варені

2 шт.

10,3

9,8

0,4

135

Яєчня натуральна

120

15,5

22,6

0,7

227

Омлет натуральний

170/5

17,0

28,2

2,7

343

Яєчня з ковбасою

175

15,9

24,9

10

301

Напої, солодкі страви:

Чай чорний з цукром

200

-

-

14,9

61

Кава з молоком

200

2,5

2,6

28,0

150

Компот:

із свіжих ягід

200

0,4

-

36,4

150

з консервованих

200

-

-

32,5

135

Кисіль з свіжих ягід

200

0,3

-

34,7

143

Какао

200

3,4

5,7

32,8

208

Фрукты, ягоди, овочі:

Яблука

100

0,3

-

10

44

Груші

100

0,4

-

9,6

48

Виноград

100

0,4

-

14,3

66

Банан

100

1,5

0,15

22,4

91

Апельсини

100

0,9

-

8,4

38

Абрикоси

100

0,9

-

10,5

46

Вишні

100

0,8

-

11,3

49

Гарбуз

100

0,7

-

9,2

38

Дині

100

0,6

-

9,6

39

Буряк

100

1,7

-

10,8

28

Томати

100

0,6

-

0,1

19

Баклажани

100

0,6

5,5

24

Огірки солоні

100

2,8

-

1,3

19

Кондитерські вироби:

Карамель

100

Сл.

0,1

95,7

362

Шоколад

100

5,4

35,3

52,6

540

Тістечко бісквітне

100

4,7

9,3

64,2

344

Мед натуральний

100

0,8

-

80,3

308

Приміщення

Аптека з правом роздрібної реалізації лікарських препаратів і виробів медичного призначення

Аптека з правом виготовлення нестерильних лікарських форм і роздрібної реалізації лікарських препаратів і виробів медичного призначення, м²

Аптека з правом виготовлення ліків в асептичних умовах і роздрібної реалізації лікарських препаратів і виробів медичного призначення, м²

1

2

3

4

1. Зал обслуговування населення

20

20

20

2. Приміщення для виготовлення нестерильних лікарських форм:

а) асистентська ¹

-

20

20

б) фасувальна

-

8

8

в) кабінет провізора-аналітика

-

8

8

г) мийна ²

-

8

8

д) стерилізаційна аптечного посуду

-

8

8

е) приміщення для одержання води очищеної

-

8

8

3. Приміщення для виготовлення ліків в асептичних умовах (асептичний білок):

а) асептична зі шлюзою

-

-

8+2

б) дефекторська зі шлюзою

-

-

10+3

в) стерилізаційна лікарських засобів

-

-

10

г) контрольно-маркіровочна

-

-

10

д) приміщення для одержання води для ін’єкцій

-

-

9

е) кабінет провізора- аналітика

-

-

8

4. Приміщення для для зберігання лікарських засобів і засобів медичного призначення:

а) матеріальна лікарських засобів

15

15

15

б) матеріальна легкозаймистих та горючих рідин

4

4

4

в) матеріальна³ засобів санітарії, гігієни і засобів медичного призначення

6

6

6

г) матеріальна допоміжних матеріалів і тари

-

8

8

д) матеріальна лікарської рослинної сировини

4

4

4

5. Службово-побутові приміщення:

а) кабінет завідувача ⁴

8

10

10

б) буxгалтерія

8

10

10

в) кімната персоналу ⁵

8

12

12

г) гардеробна

8

12

12

д) кладова для зберігання інвентарю для прибирання

2

2

2

е) туалет

3

3

3

Приміщення

Площа, м²

Категорії за обсягом роботи

I

II

III

Аналітичний зал

63

31

25

Вагова

15

15

-

Оптична

12

-

-

Кімната для зберігання реактивів

9

-

-

Кімната для бактеріологічних аналізів

8

-

-

Методичний кабінет

12

8

-

Кабінет завідувача і контора

14

8

8

Туалет

2

2

1

Душова

2

-

-

Підвал (кімната для вогненебезпечних реактивів)

7

-

-

Підвал для біологічного матеріалу

7

-

-

Мийна

17

10

1