Биохимия аминокислот - А. Майстер 1961

Роль аминокислот в питании
Потребность в аминокислотах у низших животных

Потребность в аминокислотах была исследована лишь у немногих видов Protozoa и беспозвоночных; соответствующие данные приведены в табл. 10. Trichomonas foetus требует наличия тех десяти аминокислот, которые незаменимы для крысы, и, кроме того, глицина, пролина и серина. Однако в этой среде максимальный рост не достигается; возможно, что недостающими факторами являются Пептиды [13]. Таковы же и потребности Tetrahymena geleii, за исключением глицина, в котором этот организм не нуждается, и серина, потребность в котором проявлялась лишь у одного из двух изученных штаммов [14—16]. Аналогично тому, что наблюдалось у высших животных, Тирозин оказывает сберегающее влияние на потребность в фенилаланине, цистин и гомоцистин — на потребность в метионине, цитруллин и Орнитин — на потребность в аргинине. Мучной хрущак Tribolium. confusum нуждается в таком же наборе аминокислот, как и крыса [17]. Такие же результаты были получены с Anthrenus scrofulariae [16]. Потребности личинок комара Aedes aegypti [18] изучены еще не полностью; для них не была установлена потребность в валине; ни фенилаланин, ни тирозин не оказались незаменимыми, хотя одновременное исключение обеих аминокислот приводило к остановке роста. В общем потребность в аминокислотах у низших организмов, с одной стороны, и у крысы, собаки, цыпленка, мыши и человека — с другой, поразительно одинакова. Как показывает табл. 10, существует восемь «главных» аминокислот, в которых нуждаются все эти виды животных.