БІОФІЗИКА РОСЛИН - Ю. І. Посудін - 2004

ВСТУП

Область науки, що займається дослідженнями фізичних процесів у системі "рослина-ґрунт-атмосфера", розробкою наукових основ, методів та засобів управління продуктивністю агроекологічних систем з метою підвищення ефективності землеробства та рослинництва, називається агрофізикою. Об'єктом дослідження агрофізики є система "рослина-ґрунт-повітря"; основну роль у цій системі відіграє рослина (у сільському господарстві - сільськогосподарські угіддя, урожай яких являє практичний інтерес); решта елементів цієї системи (коренезаселений шар ґрунту та приґрунтове повітря) важливі як середовище мешкання рослини.

Складовими розділами агрофізики є біофізика рослин, фізика ґрунту та фізика приземного повітря; Методи оцінки якості рослинницької продукції. В кожному розділі розглядаються основні фізичні процеси, що відбуваються в системі "рослина-ґрунт-атмосфера" та агрофізичні методи дослідження елементів цієї системи.

Підручник "Біофізика рослин " присвячений вивченню механічних, гідродинамічних, теплофізичних, електричних та оптичних властивостей рослин. В основу підручника покладено концепцію явищ переносу - необоротних процесів, важливих з точки зору життєдіяльності рослини, внаслідок яких у рослині відбувається просторовий перенос маси, енергії, імпульсу, електричного заряду та інших фізичних величин. Такий підхід дозволяє об'єднати в єдине ціле всі біофізичні процеси, що відбуваються в рослині під час її взаємодії з навколишнім середовищем.

Обмін масою може здійснюватися у вигляді переносу води, розчинених поживних речовин, газів (водяної пари, двоокису вуглецю, кисню), частинок. Енергія може переноситися за рахунок радіаційного випромінювання, конвекції, теплопровідності, транспірації. Важливим є перенос імпульсу в граничному шарі поблизу поверхні рослинного листя, який також може впливати на рослинні покриви. Перенос електрики дозволяє рослині здійснювати електричну комунікацію практично на всіх відстанях від кореневої системи до верхівки і реагувати на різноманітні зовнішні стимули. Розглядаються питання впливу зовнішніх фізичних факторів на рослину.

Особлива увага приділяється розгляду сучасних методів та приладів, що використовуються для дослідження біофізичних процесів у рослині на різних рівнях організації - від молекулярного та клітинного до рівня організму та популяцій.

Кожний розділ підручника містить практичні або числові приклади з розв'язаннями, які допоможуть читачеві засвоїти матеріал цього розділу.

Підручник призначений для студентів вищих навчальних закладів ІII—IV рівнів акредитації.

Автор висловлює щиру подяку завідувачеві кафедри фізики Дніпропетровського аграрного університету професору Є. Г. Попову за критичні зауваження, які сприяли покращенню змісту підручника.