БІОХІМІЯ - Підручник - Остапченко Л. І. - 2012

Розділ 8. ВІТАМІНИ

Вітаміни - життєво важливі Органічні сполуки, потрібні для людини і тварин у незначних кількостях для нормального розвитку та перебігу необхідних біохімічних і фізіологічних процесів. В Організм надходять із продуктами рослинного й тваринного походження. Вітаміни не синтезуються в організмі людини, не використовуються як джерело енергії, не виконують пластичні функції, тобто не є матеріалом для побудови структурних молекул організму. Вони необхідні в незначних кількостях - мікрограми або міліграми на добу, на відміну від білків, вуглеводів і ліпідів.

Последнее обновление: 05/02/2024

Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.

Что было обработано:

устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
редакционное упорядочивание содержания;
унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.

Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.