Биохимия - Химические реакции в живой клетке Том 2 - Д. Мецлер 1980

Типы реакций, катализируемых ферментами
Краткий обзор некоторых метаболических путей
Гликолиз

Основной путь, по которому происходит расщепление углеводов, — это «путь Эмбдена — Мейергофа — Парнаса», или Гликолиз (на рис. 7-1 показан слева). В клетках большинства типов Катаболизм углеводов, содержащих шесть атомов углерода, осуществляется путем их перевода в глюкозо-6-фосфат с последующим его расщеплением (в несколько этапов) на две одинаковые молекулы триозофосфата (глицеральдегид-3-фосфата). Последний превращается в Пируват с образованием 3-фосфоглицерата в качестве промежуточного продукта. Этот процесс превращения глицеральдегид-3-фосфата в пируват включает одну окислительную стадию, поставляющую дополнительное количество NADH в Цепь переноса электронов. Пируват затем окисляется до ацетильных групп молекулы ацетил-СоА, которые могут быть полностью окислены в цикле трикарбоновых кислот. Таким образом, мы видим, что Цикл трикарбоновых кислот и связанные с ним реакции, такие, как взаимопревращение пирувата и щавелевоуксусной кислоты, с одной стороны, и пирувата и ацетил-СоА — с другой, занимают центральное положение как в метаболизме жиров, так и в метаболизме углеводов. Они тесно связаны также с метаболизмом аминокислот и многих других соединений. Поэтому крайне целесообразно точно знать названия и Строение соединений, приведенных на рис. 7-1.