Биохимия - Химические реакции в живой клетке Том 1 - Д. Мецлер 1980

Энергетика биохимических реакций
Термодинамика
Изменение энтальпии и термохимия

При изучении химических реакций мы чаше всего интересуемся изменением термодинамических функций; например, тепло, поглощенное системой внутри калориметрической бомбы при постоянном объеме, Qv, является прямой мерой изменения энергии Е

QV = ∆E.       (3-2)

Чтобы измерить ∆E при сгорании биохимического соединения, нужно поместить его в калориметрическую бомбу вместе с газообразным кислородом и поджечь смесь с помощью электрической искры. В этом случае бомба будет выделять в окружающую среду тепло: Qv и ∆Е будут отрицательными. Калориметр позволяет измерить Qv и, следовательно, ∆Е в ходе реакции.



Последнее обновление: 05/02/2024

Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.

Что было обработано:

  • устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
  • редакционное упорядочивание содержания;
  • унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
  • проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.

Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.