Практическая химия белка - А. Дарбре 1989

Фрагментация полипептидной цепи ферментативными методами
Общие условия ферментативного гидролиза
Продолжительность ферментативного гидролиза

Согласно литературным данным, для полного ферментативного гидролиза инкубацию с ферментом проводят в течение 2—4 ч. Сокращение продолжительности инкубации до 10 мин, как правило, приводит к гидролизу только нескольких связей, наиболее чувствительных к действию фермента. В случае некоторых ферментов или особенно стабильных субстратов продолжительность гидролиза увеличивают до 16—24 ч. При этом с целью подавления микрофлоры в реакционную смесь следует добавить каплю толуола.



Последнее обновление: 05/02/2024

Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.

Что было обработано:

  • устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
  • редакционное упорядочивание содержания;
  • унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
  • проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.

Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.