БІОТЕХНОЛОГІЯ - В. Г. Герасименко - 2006
Частина ІІ. Спеціальні біотехнології
Розділ 7. БІОТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА І ЗАСТОСУВАННЯ ІММОБІЛІЗОВАНИХ ПРЕПАРАТІВ
7.5. МЕТОДИ ІММОБІЛІЗАЦІЇ ФЕРМЕНТІВ
7.5.2. Хімічні методи іммобілізації
Хімічні Методи іммобілізації ґрунтуються на ковалентному зв’язку молекул ферменту з носієм як органічної, так і мінеральної природи. Основною позитивною якістю препаратів іммобілізованих ферментів, одержаних хімічними методами, є наявність міцних хімічних зв’язків між ферментом і носієм. Це важлива експлуатаційна характеристика іммобілізованого біокаталізатора, оскільки в процесі його використання не «змивається» фермент з носія (десорбція), чим забезпечується чистота продуктів реакції, що надто важливо при одержанні продукції медичного і харчового призначення, а також для забезпечення сталих, відтворюваних результатів у аналітичних системах. Крім того, хімічна іммобілізація ферментів дозволяє суттєво покращити важливі для практики якості — субстратну специфічність, каталітичну активність і стабільність. Саме хімічними методами шляхом багатоточкового ковалентного закріплення білкової структури вдається досягти найбільшої стабілізації ферменту.
Последнее обновление: 05/02/2024
Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.
Что было обработано:
- устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
- редакционное упорядочивание содержания;
- унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
- проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.
Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.