БІОТЕХНОЛОГІЯ - В. Г. Герасименко - 2006

Частина ІІ. Спеціальні біотехнології

Розділ 7. БІОТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА І ЗАСТОСУВАННЯ ІММОБІЛІЗОВАНИХ ПРЕПАРАТІВ

7.5. МЕТОДИ ІММОБІЛІЗАЦІЇ ФЕРМЕНТІВ

Існуючі способи іммобілізації ферментів діляться на 2 групи: фізичні і хімічні Методи.

7.5.1.Фізичні методи іммобілізації

Іммобілізація досягається без утворення ковалентного зв’язку між ферментом і матрицею. З них, у свою чергу, можна виділити 2 підгрупи методів: 1) адсорбція на нерозчинних носіях; 2) методи включення у структуру носія — включення у гель; мікрокапсулювання (використання напівпроникних мембран); включення в порожнисті нитки; в ліпосоми; включення у двохфазове середовище, де фермент розчинний і може знаходитись тільки в одній із фаз (рис. 7.2).

Рис. 7.2. Способи фізичної іммобілізації ферментів

(за Березіним І.В. та ін., 1987): а — адсорбція на нерозчинних носіях; б — включення в пори гелю; в — відділення ферменту за допомогою напівпроникної мембрани; г — використання двохфазного реакційного середовища