ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ - Е. Ю. Тюменцева - 2015
Список сокращений
КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов
БГКП - Бактерии ГРУППЫ КИШЕЧНОЙ палочки
МПА - мясопептонный Агар
МСА - молочно-солевой агар
ЖСА - желточно-солевой агар
НАССР - Hazard Analysis Critical Control Paint (критические пределы надзора вредных факторов)
ICMSF - Международный комитет по стандартизации микроорганизмов пищевых продуктов
ВОЗ - Всемирная Организация здравоохранения
ЕС - Европейский союз
КОЕ - колониеобразующие единицы
рН - водородный показатель
ПТИ - пищевые токсикоинфекции
ОМЧ - общее микробное число
Последнее обновление: 05/02/2024
Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.
Что было обработано:
- устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
- редакционное упорядочивание содержания;
- унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
- проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.
Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.