Анатомия и физиология детей и подростков - М. Р. Сапин 2007

Учение о внутренностях(спланхнология)
Пищеварительная система
Пищевые продукты и питательные вещества - Пищеварение в толстой кишке

Из тонкой кишки не всосавшиеся в ее кровеносные и лимфатические капилляры остатки пищи через подвздошно-слепокишечное отверстие поступают в толстую кишку. В толстой кишке всасываются Вода и растворенные в ней соли. Остатки непереваренной пищи формируют каловые массы, которые удаляются из организма. Железы толстой кишки также вырабатывают много слизи, необходимой для формирования и выведения каловых масс. В толстой кишке присутствуют также Бактерии, которые своими ферментами разрушают и переваривают клетчатку (целлюлозу).

До 10% принимаемой пищи (при смешанном питании) организмом не усваивается. Остатки пищевых масс склеиваются слизью в толстой кишке, уплотняются. Растяжение каловыми массами стенок прямой кишки вызывает позыв к дефекации, которая происходит рефлекторно. Центр дефекации находится в крестцовом отделе спинного мозга.

ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОВТОРЕНИЯ и самоконтроля:

1. Какие процессы в организме называют пищеварением? Опишите эти процессы.

2. Какие вещества относят к питательным веществам? Какое значение они имеют для организма человека?

3. Что вы знаете об энергозатратах в организме при различных видах работы? Приведите Примеры.

4. Какие вещества называют пищеварительными ферментами, какую роль в пищеварении они выполняют?

5. Дайте характеристику пищеварительным процессам в полости рта, желудке, тонкой кишке, толстой кишке.

6. Расскажите, что вы знаете о составе слюны, желудочного сока, желчи, кишечного сока, панкреатического сока.

7. До каких составляющих перевариваются в организме Белки, жиры и Углеводы? В чем необходимость расщепления (переваривания) этих веществ?

8. Какие процессы называют полостным пищеварением и пристеночным (мембранным) пищеварением? Опишите эти процессы.

9. Какие Функции выполняет мускулатура стенок органов пищеварительной системы в процессах переваривания пищи? Что такое перистола, перистальтика, антиперистальтика и маятникообразные движения кишки.