БИОЛОГИЯ Том 1 - руководство по общей биологии - 2004
3. ХИМИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ ЖИВОГО
3.2. Углеводы
3.2.4. Вещества, близкие к полисахаридам
По своей структуре и Функции хитин очень близок в целлюлозе; это тоже структурный полисахарид (рис. 3.15). Хитин встречается у некоторых грибов, где он благодаря своей волокнистой структуре играет в клеточных стенках опорную роль, а также у некоторых групп животных (особенно у членистоногих) в качестве важного компонента их наружного скелета. Строение хитина идентично строению целлюлозы, за одним исключением: при 2-м атоме углерода гидроксильная (—ОН) группа заменена в его молекуле группой —NH • СО • СН3. Длинные параллельные цепи хитина, так же как и цепи целлюлозы, собраны в пучки.
Class="center">
Рис. 3.15. Строение хитина.
Муреин
Муреин — полисахарид, выполняющий опорную функцию в оболочках бактериальных клеток (разд. 2.3.1). По своей структуре он схож с хитином и в его молекуле также содержится азот.
3.6. Какие структурные особенности углеводов обеспечивают столь большое разнообразие полисахаридов?
Последнее обновление: 05/02/2024
Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.
Что было обработано:
- устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
- редакционное упорядочивание содержания;
- унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
- проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.
Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.