Химия белка. Структура, свойства, методы исследования - Шендрик А.Н. 2022

Методы экспериментального исследования структуры белков
Методы определения молекулярной массы белков
Определение молекулярной массы методами эбулиоскопии и криоскопии

Закон Рауля применительно к эбулиоскопии (криоскопии) гласит, что повышение температуры кипения (понижение температуры замерзания) раствора по сравнению с растворителем (AT) пропорционально титру раствора (s) и обратно пропорционально молекулярной массе растворенного вещества (М'):

Image

где k, k' - эбулиоскопическая (криоскопическая) постоянная растворителя.



Последнее обновление: 05/02/2024

Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.

Что было обработано:

  • устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
  • редакционное упорядочивание содержания;
  • унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
  • проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.

Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.