Химия белка. Структура, свойства, методы исследования - Шендрик А.Н. 2022

Аминокислоты
Аминокислоты
Электронные спектры поглощения и кислотно-основные свойства аминокислот в растворах

Электронные спектры поглощения

Все Аминокислоты поглощают свет в дальней ультрафиолетовой области (< 220 нм). В УФ-области поглощают три из 20 белковых аминокислот: Тирозин, Триптофан (λmax - 280 нм), и фенилаланин (λmax- 260 нм.) (см.рис.). Большинство белков содержит остатки тирозина, что служит основой для быстрого и удобного анализа их методом УФ-спектроскопии.

Image

Цистеин слабо поглощает при 240 нм. (из-за наличия дисульфидной группы).



Последнее обновление: 05/02/2024

Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.

Что было обработано:

  • устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
  • редакционное упорядочивание содержания;
  • унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
  • проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.

Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.