Химия белка. Структура, свойства, методы исследования - Шендрик А.Н. 2022
Белки кровеносной и мышечной тканей
Белки сократительной системы
Функции белков мышечной ткани - Актомиозин
При смешении миозина и актина образуется комплекс, называемый актомиозином. Образование этого комплекса сопровождается увеличением вязкости и двойного лучепреломления в потоке. Состав и ММ актомиозина значительно варьирует в зависимости от рН, концентрации солей К и Mg, содержания белка и некоторых других условий проведения эксперимента. Актомиозин экстрагируется из мышц при длительной инкубации с 0.6М КСl. Соотношение G-актина и миозина в комплексе актомиозина находится в пределах 1:1. Существенным свойством актомиозинового комплекса является его способность к диссоциации в присутствии АТФ и ионов Mg2+. Диссоциация сопровождается резким уменьшением вязкости раствора актомиозина.
При диссоциации комплекса происходит Гидролиз АТФ. Диссоциация актомиозина и реассоциация актина и миозина сопровождается соответственно разрывом и образованием поперечных сшивок между толстыми и тонкими нитями миофибрилл.
Последнее обновление: 05/02/2024
Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.
Что было обработано:
- устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
- редакционное упорядочивание содержания;
- унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
- проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.
Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.