Химия белка. Структура, свойства, методы исследования - Шендрик А.Н. 2022
Белки кровеносной и мышечной тканей
Кровеносная система
Кровь - жидкая ткань организма. Она транспортирует различные химические веществ, поддерживая постоянно протекающие в клетках биохимические реакции. Удельная плотность крови 1.055 - 1.065 г/мл., вязкость в 5-6 раз больше вязкости воды.
Кровь состоит из плазмы и взвешенных в ней форменных элементов (эритроциты, лейкоциты и тромбоциты). Плазму отделяют центрифугированием. Она составляет около 55% от общего объема крови. Из форменных элементов на долю эритроцитов приходится 44%. Все остальные компоненты крови составляют около 1%.
Важный физико-химический показатель крови - осмотическое давление плазмы. Оно определяется суммой всех создающих осмотическое давление частиц в единице объема.
Последнее обновление: 05/02/2024
Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.
Что было обработано:
- устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
- редакционное упорядочивание содержания;
- унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
- проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.
Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.