Химия белка. Структура, свойства, методы исследования - Шендрик А.Н. 2022

Структура белков
Структура белков
Химическая фрагментация

Помимо ферментативного расщепления белковых молекул используется и химическая фрагментация. Для этих целей применят химические Реагенты, которые способны специфически взаимодействовать с отдельными аминокислотами в пептидах с расщеплением соответствующей пептидной связи.

Такая фрагментация проводится:

1. по метионину бромцианом (BrCN);

2. по триптофану N-бромсукцинимидом (NBS);

3. по триптофану смесью диметилсульфоксида (DMSO) с галогенводородом (HGal);

4. по триптофану бромцианом в гептафтормасляной кислоте;

5. по триптофану о-иодбензойной кислотой;

6. по тирозину N-бромсукцинимидом;

7. по связи Асн-Гли гидроксиламином;

8. по связи Асп-Про частичным кислотным гидролизом

Метионин и Триптофан являются относительно редкими аминокислотами, поэтому после специфического расщепления по точкам их расположения в пептидных цепях белков образуются довольно большие фрагменты (40-80 остатков). Расщепление по пп. 7 и 8 дает еще более крупные фрагменты.



Последнее обновление: 05/02/2024

Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.

Что было обработано:

  • устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
  • редакционное упорядочивание содержания;
  • унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
  • проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.

Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.