Биохимия аминокислот - А. Майстер 1961

Общая биохимия и физиология аминокислотного обмена
Синтез пептидных связей
Общие замечания

«Одним из наиболее поразительных свойств живых существ является та безошибочная точность, с которой они вырабатывают из циркулирующей в крови изменчивой смеси аминокислот специфические компоненты тканей». Роуз (1938).

Реакцию, в результате которой из аминокислот образуются Белки, можно, вероятно, считать наиболее важной из всех обменных реакций, в которых участвуют Аминокислоты. Об этом свидетельствует присутствие в белке большинства природных аминокислот, а также огромное число данных о биологической роли самого белка. Между тем о механизме синтеза белков, осуществляемого почти всеми живыми клетками, известно очень мало. Опыты на животных различных видов с применением искусственных рационов ясно показали, что для осуществления синтеза белка должны быть налицо все необходимые аминокислоты. Это обстоятельство, а также недостаток сведений о Последовательности аминокислот в пептидных цепях и о пространственном размещении последних в белках серьезно затрудняют дальнейшее продвижение. Тем не менее целый ряд искусных и остроумных подходов к этой проблеме позволил расширить наши познания в области синтеза пептидных связей; некоторые из этих подходов обсуждаются ниже.