Биохимия человека Том 2 - Марри Р. 1993

Биохимия внутри- и межклеточных коммуникаций
Мембраны: структура, сборка и функции
Поддержание нормального состава среды

Поддержание нормального состава среды внутри клетки и вокруг нее — это основа жизнедеятельности. Жизнь возникла в водной среде, следовательно, ферментативные реакции, клеточные, субклеточные и другие биологические процессы эволюционировали именно в этом окружении. Сейчас большинство млекопитающих обитают в газообразной среде. Как же поддерживается у них водный статус? Вода удерживается в организме благодаря мембранам, которые пронизывают водную среду и образуют компартменты.

Внутренние водные компартменты

Вода составляет около 56% мышечной массы тела человека и распределена между двумя большими компартментами.

А. Внутриклеточная жидкость: этот компартмент содержит две трети всей массы и создает условия, необходимые для 1) преобразования, хранения и использования энергии; 2) осуществления гомеостаза; 3) репликации; 4) выполнения специфических функций.

Б. Внеклеточная жидкость: этот компартмент содержит примерно одну треть всей воды, которая распределена между плазмой и интерстициальным пространством. Внеклеточная жидкость обеспечивает систему доставки. С ее помощью к клеткам поступают питательные вещества (например, глюкоза, жирные кислоты, аминокислоты), кислород, различные ионы и микроэлементы, а также многочисленные молекулы регуляторов (гормонов), координирующих работу пространственно разобщенных клеток. Внеклеточная жидкость удаляет СО2, отходы метаболизма и токсичные или обезвреженные вещества из непосредственного окружения клетки.

Состав клеток и внеклеточной жидкости

Как видно из табл. 42.1, ионный состав внутриклеточной жидкости сильно отличается от состава внеклеточной среды. Внутриклеточная среда богата ионами К+ и Mg2+, а основным анионом является фосфат, тогда как внеклеточная жидкость содержит в большом количестве ионы Na+ и Са2+, а основным анионом является Сl-1). Отметим также, что концентрация глюкозы во внеклеточной жидкости выше, чем в клетке, а для белков наблюдается обратная ситуация. Чем обусловлено такое различие? Полагают, что в первичном океане, где и возникла жизнь, была высока концентрация ионов К+ и Mg2+, а поэтому ферментативные реакции и другие биологические процессы эволюционировали таким образом, что оптимальной для них стала именно такая среда. Впоследствии состав первичного океана стал постепенно изменяться, в нем стали превалировать ионы Na+ и Са2+, и клетки подверглись сильному давлению отбора. В этих условиях для формирования в них совершенно нового комплекса биохимических и физиологических процессов потребовались бы колоссальные изменения. Вместо этого между клеткой и средой образовался барьер — мембрана с встроенными в нее насосами, обеспечивающая постоянство внутренней микросреды.

1) Указанное соотношение анионов характерно в основном для клеток животных.— Прим. перев.

Таблица 42.1. Средние концентрации различных веществ снаружи и внутри клеток млекопитающих

Вещество

Внеклеточная жидкость

Внутриклеточная жидкость

Na+

140 мМ

10 мМ

К+

4 мМ

140 мМ

Са2+ (свободный)

2,5 мМ

0,1 мкМ

Mg2+

1,5 мМ

30 мМ

Cl

100 мМ

4 мМ

HCO-3

27 мМ

10 мМ

РO3-4

2 мМ

60 мМ

Глюкоза

5,5 мМ

0—1 мМ

Белок

2 г/дл

16 г/дл