Биохимия человека Том 1 - Марри Р. 1993

Биоэнергетика и метаболизм углеводов и липидов
Транспорт и запасание липидов
Метаболизм липопротеинов плазмы крови - Роль печени в транспорте и метаболизме липидов

До недавнего времени считали, что МЕТАБОЛИЗМ липидов происходит исключительно в печени. Когда же обнаружили, что большинство тканей способно полностью окислять Жирные кислоты, и появились данные о том, что в жировой Ткани происходит активный метаболизм липидов, взгляд на Роль печени в обмене липидов изменился. Тем не менее концепция ключевой и уникальной роли печени в обмене липидов все еще является ведущей. Печень выполняет следующие важные Функции в метаболизме липидов: 1) ускоряет, ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ липидов, вырабатывая Желчь, в состав которой входят Холестерол и желчные кислоты, синтезируемые в печени; 2) содержит активные ферментные системы, катализирующие синтез и Окисление жирных кислот, синтез триацилглицеролов, фосфолипидов и холестерола; 3) синтезирует Липопротеины плазмы крови; 4) превращает жирные кислоты в Кетоновые тела (кетогенез); 5) выполняет интегральную функцию в метаболизме липопротеинов плазмы крови. Некоторые из этих функций были описаны выше.