Биохимия человека Том 1 - Марри Р. 1993

Биоэнергетика и метаболизм углеводов и липидов
Физиологически важные липиды
Классификация липидов

Приводим классификацию липидов, предложенную Блором (в несколько модифицированном виде).

A. Простые ЛИПИДЫ: сложные эфиры жирных кислот с различными спиртами.

1. Жиры: сложные эфиры жирных кислот с глицеролом; если они находятся в жидком состоянии, их называют маслами.

2. Воска: сложные эфиры жирных кислот с одноатомными спиртами.

Б. Сложные липиды: сложные эфиры жирных кислот со спиртами, дополнительно содержащие и другие группы.

1. Фосфолипиды: липиды, содержащие помимо жирных кислот и спирта остаток фосфорной кислоты. В их состав часто входят азотистые основания и другие компоненты.

а. Глицерофосфолипиды: в роли спирта выступает глицерол.

б. Сфингофосфолипиды: спирт — сфингозин.

2. Гликолипиды (гликосфинголипиды): липиды, содержащие жирную кислоту, сфингозин и углеводный компонент.

3. Другие сложные липиды: сульфолипиды, аминолипиды. К этой категории можно отнести и Липопротеины.

B. Предшественники и производные липидов. Сюда относятся Жирные кислоты, глицерол, Стероиды, прочие спирты (помимо глицерола и стеролов), альдегиды жирных кислот и Кетоновые тела (см. гл. 28), Углеводороды, Жирорастворимые Витамины и ГОРМОНЫ.

Поскольку ацилглицеролы (глицериды), Холестерол и его эфиры не несут электрического заряда, их относят к нейтральным липидам.



Последнее обновление: 05/02/2024

Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.

Что было обработано:

  • устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
  • редакционное упорядочивание содержания;
  • унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
  • проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.

Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.