Основы биохимии Том 1 - А. Ленинджер 1985

Биомолекулы
Витамины и микроэлементы: их роль в функционировании ферментов
Витамин D-предшественник гормона

Недостаток витамина D приводит к нарушению фосфорно-кальциевого обмена и процесса образования костей. В результате у детей развивается рахит, к числу характерных симптомов которого относятся искривление костей нижних конечностей и деформация грудной Клетки («куриная грудь»). Витамин D₃, или холекальциферол (рис. 10-21), обычно образуется в коже человека и животных из неактивного предшественника - 7-дегидрохолестерола - в ходе реакций, начинающихся под действием ультрафиолетового компонента солнечного излучения. В больших количествах витамин D₃ содержится также в жире из печени рыб. Другую распространенную форму витамина D-витамин D₂, или эргокальциферол,- получают в промышленных масштабах путем ультрафиолетового облучения эргостерола дрожжей. До тех пор, пока человек получает достаточную дозу солнечных лучей, ему не нужны дополнительные количества витамина D.

В последние годы активно изучается биохимическая роль витамина D. Сам по себе витамин D₃ не обладает биологической активностью, но он служит предшественником 1, 25-дигидроксихолекальциферола (рис. 10-22). Витамин D₃ гидроксилируется в два этапа - сначала в печени, а затем в почках. 1,25-дигидроксихолекальциферол образуется в почках, а оттуда переносится в другие Органы и Ткани, главным образом в Тонкий кишечник и кости, где он регулирует обмен Са²⁺ и фосфора. Благодаря такой особенности 1,25-дигидроксихолекальциферола его можно считать гормоном, так как по определению гормон - это «посредник», синтезируемый в одном органе и регулирующий биологическую активность какой-то другой ткани.