Основы биохимической инженерии Часть 1 - Бейли Дж., Оллис Д. 1989

Стехиометрия и энергетика метаболических превращений
Конечные продукты метаболизма
Синтез вторичных метаболитов

В соответствующих условиях микроорганизмы и другие Клетки синтезируют вторичные метаболиты. Обычно во время быстрого роста клеток эти вещества в сколько-нибудь значительных количествах не образуются. Известно множество вторичных метаболитов, имеющих самое разнообразное Строение и различные биологические активности. В настоящее время идентифицировано, например, около 6000 различных антибиотиков. Как Bacillus subtilis, так и Streptomyces griseus продуцируют более 50 антибиотиков!

На рис. 5.27 изображены различные вторичные метаболиты и наиболее общие пути их биосинтеза. Нетрудно видеть, что исходными веществами здесь являются первичные метаболиты. Кроме того, первичные метаболиты и энергетический заряд клетки служат важнейшими регуляторами путей биосинтеза вторичных метаболитов. Мы еще вернемся к этой теме в ходе изучения катаболитной репрессии в гл. 6 и 7. Другим важным параметром регуляции биосинтеза вторичных метаболитов является средний уровень концентрации фосфатов.

Таблица 5.9. Находящие Практическое применение частично окисленные продукты метаболизма уксуснокислых бактерийa

a Stanier R. У., Doudoroff M., Adelberg E. A., The Microbial World, 3d ed., p. 211, Prentlce-Hall, Inc., Englewood Cliffs, N. J., 1970.