Основы биохимической инженерии Часть 1 - Бейли Дж., Оллис Д. 1989

Применение реакций, катализируемых ферментами
Другие области применения ферментативных реакций в растворах

Рассмотренные в предыдущих разделах сферы применения гидролаз доминировали в прошлом и преобладают сейчас в биохимической технологии с использованием ферментов. В то же время в пищевой, фармацевтической и биохимической отраслях промышленности применяются и другие ферментативные процессы. Более того, как мы увидим в последующих разделах этой главы, в последние годы открылись новые возможности использования ферментов.

Таблица 4.7. ФЕРМЕНТЫ, применяющие в медицине

Фермент

Характерная область применения

Трипсин

Противовоспалительное средство; применяется при обработке ран

Глюкозооксидаза

Определение глюкозы в крови и моче

Лизоцим (белок, не гидролизующийся трипсином, химотрипсином и папаином)

Рекомендуется при лечении некоторых язв, кори, рассеянного склероза, ряда кожных заболеваний и послеоперационных инфекций (антибактериальное средство)

Гиалуронидаза (из семенников быка)

Гидролизует полигиалуроновую кислоту (содержащийся в организме человека полимер, препятствующий транспорту различных веществ); вводится совместно с другими лекарственными препаратами для облегчения их диффузии (в частности, с антибиотиками, адреналином, гепарином, местными анестетиками в хирургии и стоматологии)

Пищеварительные ферменты (смеси амилаз, липаз, протеаз и целлюлаз)

Способствуют процессу пищеварения

Стрептокиназа

Противовоспалительное средство

Стрептодорназа

Противовоспалительное средство; кроме того, гидролизует ДНК и тем самым снижает вязкость экссудатов (воспалительных выпотов) из ран

Пенициллиназа

Разрушает аллергенные формы пенициллинов у чувствительных к ним больных

Урокиназа

Предотвращение и рассасывание тромбов в кровеносных сосудах

Активатор тканевого плазминогена

Растворение тромбов в кровеносных сосудах

Аспарагиназа

Противоопухолевое средство


Последнее обновление: 05/02/2024

Редакционная и учебная адаптация: Данный материал сведен на основе первоисточника/оригинального текста. Команда проекта осуществила редакционную обзорную обработку, исправление технических неточностей, структурирование разделов и адаптацию содержания к учебному формату.

Что было обработано:

  • устранение форматных дефектов (OCR-ошибки, разрывы структуры, дефектные символы);
  • редакционное упорядочивание содержания;
  • унификация терминов в соответствии с академическими источниками;
  • проверка соответствия фактических утверждений текста первоисточнику.

Все упоминания об авторе, годе издания и происхождении первичного текста сохранены в соответствии с источником.