Биохимические основы жизнедеятельности организма человека - Волков Н.И., Несен Э.Н. 2000

Биохимические основы жизнедеятельности организма человека
Введение в биохимию

✵ Введение в биохимию

✵ Обмен веществ в организме

✵ Обмен энергии в организме

✵ Обмен воды и минеральных веществ

✵ Кислотно-основное состояние организма

✵ ФЕРМЕНТЫ — биологические катализаторы

✵ Витамины

✵ ГОРМОНЫ — регуляторы обмена веществ

✵ БИОХИМИЯ УГЛЕВОДОВ

✵ Биохимия липидов

✵ Биохимия нуклеиновых кислот

✵ БИОХИМИЯ БЕЛКОВ

✵ Интеграция и Регуляция обмена веществ — биохимическая основа процессов адаптации

Организм человека можно представить как единую взаимосвязанную систему, для которой характерны разные уровни организации: системный, органный, тканевой, клеточный и молекулярный (рис. 1).

Молекулярный уровень организации организма представлен многочисленными химическими соедине­ниями, специфическими для отдельных клеток и тка­ней. Эти соединения имеют разный химический сос­тав, сложную структуру и свойства, а также выполняют конкретную биологическую роль в функционировании организма в целом. Только молекулы живого вещества способны к самовоспроизведению, преобразованию энергии, могут осуществлять процесс движения и многие другие Функции в организме.

Химические соединения в организме объединя­ются в надмолекулярные комплексы, из которых образуются клеточные органеллы и Клетки. Клетка является структурной и функциональной единицей организма, так как только ей присущи все его свой­ства. Она содержит внутриклеточные органеллы, в которых осуществляется ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И энергии, синтез новых веществ и многие другие биохимические процессы, обеспечивающие жизнедеятельность всего организма.

Каждый уровень организации организма имеет свои биологические особенности, поэтому изучается разными биологическими дисциплинами. Так, молеку­лярный и клеточный уровень является предметом изу­чения биохимии, морфологию клеток, органов и орга­низма в целом изучает анатомия, функции различных систем организма — физиология.