Фізіологія рослин - Мусієнко М.М. 2001

Додатоки
Одиниці виміру та розмірності

I. Одиниці виміру в системі СІ

Вимірювання фізичних величин виражають числом, вслід за яким іде одиниця виміру. Система одиниць.яка в даний час рекомендована до вжитку в усьому світі має назву система Сі (Systeme International d'Unites).

Основні одиниці в системі СІ:

·метр, стандарт довжини;

·кілограм, стандарт маси;

·секунда, стандарт часу;

·ампер, стандарт сили електричного струму;

·кельвін, стандарт температури;

·кандела, стандарт сили світла;

·моль, стандарт кількості речовини.

II. Найбільш вживані одиниці довжини, які були прийняті в старих системах одиниць

Терміни мікрон (ц або мк) і ангстрем (А) використовувались як одиниці довжини при вимірюванні внутрішньоклітинних органел, хімічних зв'язків тощо:

1 мікрон = 1 ц = 1 мк = 1 мкм = 1×10^-6 м = 1×10³ нм = 1×10⁴ А

1 Ангстрем = 0,1 нм = 1×10 ⁴ мкм =1×10^-10 м

1 нанометр = 10 А = 1×10^-3 мкм = 1×10^-9 м

III. Одиниці системи СІ для тиску

1 Паскаль (Па) = 9,8692×10^-6 нормальних атмосфер = 7,5006x10^-3 мм ртутного стовпчика (рт.ст.) 1 нормальна атмосфера = 760 мм рт.ст. = 1,0133×10⁵ Па

1 мм рт.ст. = 3,3864×10³ Па = 3,3421х10^-2 норм. атм.

IV. Концентрація розчинів

Молярність (М) — число молей розчиненої речовини на 1 л розчину (термін "молярний" відповідає значенню моль×л^-1).

Моляльність (м) — число молей розчиненої речовини на 1 кг розчинника.

% (вага І об'єм) — вага в грамах розчиненої речовини на 100 мл розчину.

% (вага / вага) — вага в грамах розчиненої речовини на 100 г розчину.

% насичення — концентрація солі в розгині в % від максимальної концентрації, яка можлива за даної температури.

V. Одиниці ферментативної активності

Найчастіше активність ферменту характеризується швидкістю каталізованої реакції, наприклад в мкмолях перетвореного субстрату за 1 хвилину або в мкмолях утвореного продукту за 1 хвилину.

Офіційна одиниця ферментативної активності в системі СІ — катал (кат). Вона використовується, в основному, в роботах з хімічної кінетики. Катал — це така кількість ферменту, яка здатна перетворити 1 моль субстрату за 1 секунду.

Попередня міжнародна одиниця (U або ME) визначається, як кількість ферменту, яка може перетворювати 1 мкмоль субстрату за 1 хвилину.

Найчастіше виражають ферментативну активність в мікрокаталах (мккат = 1 × 10^-6), нанокаталах (мккат = 1 × 10^-6 кат) і пікокаталах (пкат = 1 × 10^-12 кат), що відповідає кількості ферменту, який перетворює за 1 секунду 1 мікромоль (мкмоль), 1 наномоль (нмоль), або 1 пікомоль (пмоль) субстрату відповідно.

Питому активність ферменту визначають як число каталів на 1 кг білка, а в практиці найчастіше, як число мккат на 1 мг білка за певних умов pH, температури, концентрації субстрату тощо.

Молярну активність ферменту визначають, як кількість каталів на 1 моль ферменту за певних умов pH, температури, концентрації субстрату тощо.

VI. Одиниці вимірювання температури

Основна одиниця в системі СІ

Кельвін (К) — термодинамічна одиниця температури:

1 К = 1°С;

ІНШІ ОДИНИЦІ

градус Цельсія (°С) — заснований на стоградусній шкалі температури, яка використовує як нуль точку плавлення льоду і як 100° — точку кипіння води при нормальній атмосфері. Шкала температури Цельсія визначається, як термодинамічна шкала з нулем, зсунутим до точки плавлення льоду, що становить 273,15 К.

VII. Світлові одиниці в системі СІ

Кандела (кд) — одиниця вимірювання сили світла, що відповідає випромінюванню з площі поверхні в 1/ 600 000 м² перетину повного випромінювача в перпендикулярному до нього напрямку при температурі затвердіння платини (2042 К) і тиску 101325 ньютон на 1 м².

Похідні одиниці в системі Сі

Люмен (лм) — одиниця вимірювання світлового потоку, яка визначається як енергія світла ,що випромінюється за 1 секунду всередині просторового кута в 1 стередіан (ср) однорідним джерелом світла силою в 1 канделу.

1 лм = кд х ср

Люкс (лк) — одиниця вимірювання освітленості, що визначається як освітленість світловим потоком в 1 люмен,який падає на 1 м² перпендикулярно розташованої площини.

1 лк = лм х м ²

Найбільш вживані одиниці в фізіології рослин:

Об'єм   — літр, 1 Л = 10^-3 м³

Маса   — кілограм, 1 кг = 1000 г

Час    — хвилина, година, день, рік

Температура   — градус Цельсія (°С); 0°С = 273,15 К;

Енергія   — джоуль, 1 Дж= 10⁷ ерг = 0,2388 кал = 6,25×10¹⁸ еВ; 1 калорія = 4,1868 Дж;

Тиск    —паскаль, 1 Па = 10^-5 бар; 1 атм. = 760 мм рт.ст. = 1,013 бар = 1,013×10⁵ бар;

Електричний потенціал — вольт, 1 В = 1 Дж × А^-1 х сек

Радіоактивність — кюрі,1 Ku = 37×10¹⁰ Бк; 1 мКu (мілікюрі) =10 ^-3 Кu; 1 мкКu (мікрокюрі) = 10^-6 Ки;

Доза випромінювання  — грей, 1 Гр = 100 рад = 1 Дж/кг; 1 рад = 0,01 Дж/кг ;

Молекулярна вага

(молярна маса) — грам на моль (10^-3 кг х моль^-1); Дальтон (Да), 1 Да = 1/12 маси ¹²С = 1,6605 × 10 ^-27 кг