Фізіологія рослин - Мусієнко М.М. 2001
Додатоки
Одиниці виміру та розмірності
I. Одиниці виміру в системі СІ
Вимірювання фізичних величин виражають числом, вслід за яким іде одиниця виміру. Система одиниць.яка в даний час рекомендована до вжитку в усьому світі має назву система Сі (Systeme International d'Unites).
Основні одиниці в системі СІ:
·метр, стандарт довжини;
·кілограм, стандарт маси;
·секунда, стандарт часу;
·ампер, стандарт сили електричного струму;
·кельвін, стандарт температури;
·кандела, стандарт сили світла;
·моль, стандарт кількості речовини.
II. Найбільш вживані одиниці довжини, які були прийняті в старих системах одиниць
Терміни мікрон (ц або мк) і ангстрем (А) використовувались як одиниці довжини при вимірюванні внутрішньоклітинних органел, хімічних зв'язків тощо:
1 мікрон = 1 ц = 1 мк = 1 мкм = 1×10-6 м = 1×103 нм = 1×104 А
1 Ангстрем = 0,1 нм = 1×10 4 мкм =1×10-10 м
1 нанометр = 10 А = 1×10-3 мкм = 1×10-9 м
III. Одиниці системи СІ для тиску
1 Паскаль (Па) = 9,8692×10-6 нормальних атмосфер = 7,5006x10-3 мм ртутного стовпчика (рт.ст.) 1 нормальна атмосфера = 760 мм рт.ст. = 1,0133×105 Па
1 мм рт.ст. = 3,3864×103 Па = 3,3421х10-2 норм. атм.
IV. Концентрація розчинів
Молярність (М) — число молей розчиненої речовини на 1 л розчину (термін "молярний" відповідає значенню моль×л-1).
Моляльність (м) — число молей розчиненої речовини на 1 кг розчинника.
% (вага І об'єм) — вага в грамах розчиненої речовини на 100 мл розчину.
% (вага / вага) — вага в грамах розчиненої речовини на 100 г розчину.
% насичення — концентрація солі в розгині в % від максимальної концентрації, яка можлива за даної температури.
V. Одиниці ферментативної активності
Найчастіше активність ферменту характеризується швидкістю каталізованої реакції, наприклад в мкмолях перетвореного субстрату за 1 хвилину або в мкмолях утвореного продукту за 1 хвилину.
Офіційна одиниця ферментативної активності в системі СІ — катал (кат). Вона використовується, в основному, в роботах з хімічної кінетики. Катал — це така кількість ферменту, яка здатна перетворити 1 моль субстрату за 1 секунду.
Попередня міжнародна одиниця (U або ME) визначається, як кількість ферменту, яка може перетворювати 1 мкмоль субстрату за 1 хвилину.
Найчастіше виражають ферментативну активність в мікрокаталах (мккат = 1 × 10-6), нанокаталах (мккат = 1 × 10-6 кат) і пікокаталах (пкат = 1 × 10-12 кат), що відповідає кількості ферменту, який перетворює за 1 секунду 1 мікромоль (мкмоль), 1 наномоль (нмоль), або 1 пікомоль (пмоль) субстрату відповідно.
Питому активність ферменту визначають як число каталів на 1 кг білка, а в практиці найчастіше, як число мккат на 1 мг білка за певних умов pH, температури, концентрації субстрату тощо.
Молярну активність ферменту визначають, як кількість каталів на 1 моль ферменту за певних умов pH, температури, концентрації субстрату тощо.
VI. Одиниці вимірювання температури
Основна одиниця в системі СІ
Кельвін (К) — термодинамічна одиниця температури:
1 К = 1°С;
ІНШІ ОДИНИЦІ
градус Цельсія (°С) — заснований на стоградусній шкалі температури, яка використовує як нуль точку плавлення льоду і як 100° — точку кипіння води при нормальній атмосфері. Шкала температури Цельсія визначається, як термодинамічна шкала з нулем, зсунутим до точки плавлення льоду, що становить 273,15 К.
VII. Світлові одиниці в системі СІ
Кандела (кд) — одиниця вимірювання сили світла, що відповідає випромінюванню з площі поверхні в 1/ 600 000 м2 перетину повного випромінювача в перпендикулярному до нього напрямку при температурі затвердіння платини (2042 К) і тиску 101325 ньютон на 1 м2.
Похідні одиниці в системі Сі
Люмен (лм) — одиниця вимірювання світлового потоку, яка визначається як енергія світла ,що випромінюється за 1 секунду всередині просторового кута в 1 стередіан (ср) однорідним джерелом світла силою в 1 канделу.
1 лм = кд х ср
Люкс (лк) — одиниця вимірювання освітленості, що визначається як освітленість світловим потоком в 1 люмен,який падає на 1 м2 перпендикулярно розташованої площини.
1 лк = лм х м 2
Найбільш вживані одиниці в фізіології рослин:
Об'єм — літр, 1 Л = 10-3 м3
Маса — кілограм, 1 кг = 1000 г
Час — хвилина, година, день, рік
Температура — градус Цельсія (°С); 0°С = 273,15 К;
Енергія — джоуль, 1 Дж= 107 ерг = 0,2388 кал = 6,25×1018 еВ; 1 калорія = 4,1868 Дж;
Тиск —паскаль, 1 Па = 10-5 бар; 1 атм. = 760 мм рт.ст. = 1,013 бар = 1,013×105 бар;
Електричний потенціал — вольт, 1 В = 1 Дж × А-1 х сек
Радіоактивність — кюрі,1 Ku = 37×1010 Бк; 1 мКu (мілікюрі) =10 -3 Кu; 1 мкКu (мікрокюрі) = 10-6 Ки;
Доза випромінювання — грей, 1 Гр = 100 рад = 1 Дж/кг; 1 рад = 0,01 Дж/кг ;
Молекулярна вага
(молярна маса) — грам на моль (10-3 кг х моль-1); Дальтон (Да), 1 Да = 1/12 маси 12С = 1,6605 × 10 -27 кг