МЕДИЦИНСКАЯ БОТАНИКА - А.Г. Сербин - 2003

РАЗДЕЛ 3. СИСТЕМАТИКА

НАДЦАРСТВО ЭУКАРИОТЫ (ЯДЕРНЫЕ) — EUCARYOTA. ЦАРСТВО РАСТЕНИЯ — Класс однодольные — Monocotyledones (Liliopsida)

Подкласс Arecidae

Семейство пальмовые — Рalmaceae

Пальма кокосовая — Соcus nucifera (рис. 3.89, А). В диком состоянии и в культуре распространена по берегам и островам тропической зоны океанов. Дерево высотой до 30 м, считается «королевой пальм». Придаточные корни горизонтальные. Ствол стройный, неветвящийся, несколько изогнут, покрыт кольцевыми рубцами от отвалившихся листовых влагалищ. Крона из 15 — 30 перистых листьев длиной 4 — 6 м, с крупными влагалищами. Соцветие — метелка до 2 м длиной. Каждое соцветие окружено деревянистым кроющим листом, раскрывающимся при цветении. Разнополые цветки собраны в одном соцветии: пестичные находятся внизу соцветия, тычиночные — вверху. Околоцветник черепитчатый, желтоватый.

Рис. 3.89: АCocus nucifera; БPhoenix dactylifera

Формулы цветков:

Плод — крупная костянка (кокосовый орех) с волокнистым мезо- карпием. Эндосперм семян вначале жидкий, затем затвердевает.

Жидкий эндосперм (кокосовое молоко) хорошо утоляет жажду. Сухой эндосперм (копра) богат жирным маслом (до 65 %), сахарами, служит пищевым продуктом и сырьем для получения кокосового масла, которое используется в косметике, медицине и пищевой промышленности. Из молодых соцветий добывают пальмовый сахар. Стволы служат строительным материалом.

Пальма финиковая — Рhoenix dactylifera (рис. 3.89, Б). Растение тропиков и субтропиков. Двудомное, корнеотпрысковое, древовидное. Стебель пальмовидный, с рубцами от листовых влагалищ. Листья очередные, влагалищные, перисто-рассеченные, нижние сегменты превращены в острые шипы, средняя жилка хорошо выражена. Соцветия с кроющими листьями. Цветки мелкие, желтовато-зеленые, однополые. Мужские собраны в початок с длинным стержнем, женские — в метелки. В завязи развивается одно гнездо с одним семенем.

Формулы цветков:

Плод — финик, односеменная мясистая ягода, содержащая сахар (70 %), жиры (2,5 %), белки (2 %), витамины. Используют как лакомство. Из сока получают сахар и пальмовое вино. Ствол и листья используют в качестве стройматериалов.

Семейство ароидные — Агасеае

Аир тростниковый (а. болотный) — Acorus calamus (рис. 3.90). Расчет на заболоченных лугах, болотах, почти повсеместно. Многолетник высотой 80 — 120 см. Корневище мощное, до 3 см в диаметре, ползучее, желто-зеленое, извилистое, с листовыми рубцами. Желобоватые стебли односторонне-сплюснутые, ребристые. Листья цельные, мечевидные, длиной до 120 см, интенсивно зеленые, собраны на ответвлениях корневищ. Соцветие — початок, с длинным линейным покрывалом. Цветки, мелкие, с 6-членным пленчатым, зеленовато-желтым околоцветником. Рыльце почти сидячее.

Рис. 3.90. Acorux calamus

Формула цветка:

Плод — красноватая сухая ягода. Корневище используется как противовоспалительное, антибактериальное, желчегонное, мочегонное средство, а также в пищевой промышленности и в парфюмерии как отдушка.