БИОХИМИЯ - Основные питательные вещества человека - 2016 год

2. ЛИПИДЫ. ЦЕННЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ И ВИНОВНИКИ ОЖИРЕНИЯ

1. Выберите номер правильного варианта ответа.

α - Сложноэфирные связи в молекулах триглицеридов подвергаются гидролизу при участии:

1) фосфолипазы;

2) ацетилхолинэстеразы;

3) липазы;

4) амилазы.

2. Выберите номер правильного варианта ответа.

Липиды в виде комплексов с белками входят в состав:

1) мультиферментных комплексов;

2) рибосом;

3) ядра;

4) биологических мембран.

3. Выберите утверждение, которое нарушает последовательность указанных ниже процессов.

При переваривании жиров:

1) секретируется желчь;

2) эмульгируются жиры;

3) всасываются продукты гидролиза;

4) действует панкреатическая липаза.

4. Выберите номер правильного варианта ответа. Кетоновые тела не могут:

1) изменять кислотно-основное равновесие в организме;

2) синтезироваться в печени;

3) выделяться с мочой;

4) синтезироваться из ацетил-КоА, образующегося в результате гликолиза;

5) синтезироваться из ацетил-КоА, образующегося в результате р-окисления высших жирных кислот.

5. Выберите номер правильного варианта ответа.

Холестерин в организме:

1) не является структурным компонентом мембран;

2) не используется как исходный субстрат для синтеза кортизола;

3) не используется как исходный субстрат для синтеза холевой кислоты;

4) не окисляется до СO₂ и Н₂O;

5) не используется как исходный субстрат для синтеза витамина D₃.

6. Опишите процесс переваривания жиров.

7. Опишите процесс использования кетоновых тел в качестве источника энергии в мышечной ткани.

8. Опишите процесс Р!!!!-окисления жирных кислот.

9. Какую роль играют желчные кислоты в процессе переваривания жиров и всасывания конечных продуктов пищеварения?

10. Опишите процесс мобилизации резервного жира.

11. Какова роль печени в обмене липидов?

12. Приведите пример расчета энергетического эффекта окисления жиров.

13. Напишите схему ступенчатого гидролиза жиров в процессе пищеварения.

14. Как зависят физические свойства нейтральных жиров от их состава?

15. В чем заключается биологическая роль жиров?

16. Напишите схему ресинтеза жиров в организме.

17. Рассчитайте энергетический эффект окисления пальмитиновой кислоты.